Carte en français

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(allergènes indiqués entre parenthèses)

Lo Speziale

Les cours

Apéritifs

€ 5,00
Antipasto di salumi e formaggi
  • charcuterie, fromages, pain avec ′nduja et pâté d′olives (huile d′olive extra vierge, anchois, câpres)
  • (lait, blé, ail, pignons de pin)
€ 7,00
Antipasto caldo e freddo
  • charcuterie, fromages, pain avec ′nduja et patè aux olives, légumineuses (huile d′olive extra vierge, anchois, câpres)
  • (lait, blé, ail, pignons, oignon, céleri, raisins secs)
€ 7,00
Antipasto misto
  • charcuterie, fromages, pain avec ′nduja et pâté d′olives, à l′huile ou marinés (huile d′olive extra vierge, anchois, câpres)
  • (lait, blé, ail, pignons de pin)
€ 9,00
Antipasto dello Speziale
  • charcuterie, fromages, pain avec ′nduja et pâté d′olives, légumineuses, à l′huile ou marinées et frites (huile d′olive extra vierge, anchois, câpres, veau, poulet, porc, pommes de terre, riz blanc, ricotta, cannelle , persil, chapelure)
  • (lait, blé, ail, pignons de pin, oignon, céleri, raisins secs, œufs, poivre noir, persil)

Premiers plats

Pasta

€ 8,00
Stroncatura
  • avec tomates séchées, anchois, pain grillé (huile d′olive extra vierge, vin blanc)
  • (blé, œufs, oignon, persil, poivre noir)
€ 8,00
Caserecce alla paesana
  • à la pulpe de tomate, cou de porc frais, graines de fenouil (huile d′olive extra vierge, vin rouge)
  • (blé, œufs, oignon, persil)
€ 9,00
Chitarrine “Porta e Jusu”
  • pâtes longues à la pâte de réglisse avec courgettes et cèpes *** (huile d′olive extra vierge, vin blanc)
  • (blé, œufs, réglisse, ail, champignons, persil, poivre noir)
€ 9,00
Rigatoni alla saracena
  • Avec radicchio, romarin, raisins secs et vinaigre balsamique (huile d′olive extra vierge, vinaigre balsamique)
  • (blé, œufs, oignon, persil, poivre noir, raisins secs)
€ 9,00
Caserecce con verza e guanciale
  • Au chou, au bacon croustillant et à la cardamome (huile d′olive extra vierge, vin blanc)
  • (blé, œufs, oignon, persil, poivre noir)
€ 9,00
Rigatoni alla cucuzza
  • À la crème de potiron, à la pancetta fraîche, à la sauge et aux copeaux de pecorino (huile d′olive extra vierge, vin blanc, pommes de terre)
  • (blé, œufs, lait, oignon, persil, sauge, poivre noir)

pour les enfants…

€ 5,00
Pasta al pomodoro semplice
  • à la tomate et à l′huile d′olive extra vierge
  • (blé, œufs, oignon)
€ 8,00
Pasta alla carbonara
  • avec bacon et pecorino (huile d′olive extra vierge)
  • (blé, œufs, lait, poivre noir)

Deuxième cours

Plats de viande

€ 8,00
Scaloppina toccasana
  • Longe de porc aux pommes, à la sauge et au cumin (huile d′olive extra vierge, vin blanc)
  • (blé, sauge, cumin)
€ 8,00
Bocconcini di maiale
  • orc aux poivrons, gingembre et vin rouge (huile d′olive vierge extra, vin rouge)
  • (blé, oignon, poivre noir)
€ 9,00
Grigliata mista
  • grillade mixte avec cou de porc, lard et saucisse
€ 12,00
Grigliata mista con vitello
  • grillade mixte avec porc, veau et saucisse
€ 9,00
Scaloppina di vitello alla zucca
  • Veau au potiron, à la sauge et aux olives Taggiasca (huile d′olive extra vierge, vin blanc)
  • (blé, oignon, persil, sauge, poivre noir)
€ 9,00
Stracci di vitello
  • Escalope de veau au radicchio et au Marsala (huile d′olive extra vierge)
  • (blé, oignon, persil)
€ 17,00
Tagliata di vitello
  • Pavé de veau pur ou au cumin et paprika doux ou glacé au vinaigre balsamique
  • (cumin, paprika doux)
€ 19,00
Filetto di vitello lardellato
  • Filet de veau au saindoux seul ou avec réduction de vinaigre balsamique
  • (lait)
€ 8,00
Melanzane ripiene
  • aubergines farcies aux œufs, fromage, chapelure et tomates cerises
  • (œufs, lait, blé, persil, poivre noir)

pour les enfants…

€ 8,00
Cotoletta e patatine
  • Escalope et frites - chapelure, oeufs
  • (blé, œufs)

Accompagnements

Salades et légumes

€ 1,50
Salade verte
  • Salade verte
€ 2,00
Salade composée
  • Salade composée
€ 3,50
Légumes de saison
  • (ail)
€ 3,50
Légumineuses
  • (oignon, céleri, raisins secs)
€ 3,50
Frites**
€ 4,50
Cèpes sautés***
  • (ail, persil, poivre noir)

Fruits et sucreries

Desserts

€ 2,00 / 4,00
Fruits de saison (par portion)
€ 3,00
Dessert maison (par portion)
  • (blé, lait, œufs, noix)
€ 4,50
Desserts
  • (blé, lait, œufs, noix)
€ 3,00 / 3,50
Tartufo crème glacée
  • (lait, œufs, noix)

Boissons

Eau et boissons non alcoolisées

€ 1,50 / 2,00
Eau en bouteille 3/4 o 1 l
€ 2,50
Coca Cola / Fanta – bouteille 33cl
€ 2,00
The – bouteille 50cl
€ 1,00
Gassosa, brasilena, acqua tonica, bitter – bouteille 18cl
€ 2,00
Dreher Bière bouteille 33cl
€ 3,50
Menabrea Bière bouteille 33cl
€ 3,50
Leffe Blonde Bière bouteille 33cl
€ 4,00
Leffe double malt Bière bouteille 33cl
€ 5,00
Kalabra Bière bouteille 33cl
€ 1,00
Expresso Coffee

Liqueurs

LIQUEURS

€ 2,00 / 3,50
Bitters
€ 2,00
Liqueurs
€ 2,00
Vodka
€ 3,00 / 5,00
Rum
€ 2,50
Blanc Grappa
€ 4,00
Whiskey
€ 3,00
Grappa vieilli en barrique
€ 3,50
Grappa vieillie sélectionnée
€ 4,00
Grappa Amarone XO

€ 1,50
Service

**produit surgelé

*** frais ou surgelé selon la saison